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Verpflegung

Garküche

 
 

Die Anzeige der Garküche im „Fremdenführer durch das Kriegsgefangenenlager Bando, Japan" lautet: „Lagergarküche empfiehlt ihren reichhaltigen Frühstücks- und Abendplan. Jeden Abend Spezialitäten. Verschiedene Extraessen usw. bis 6 Uhr abds. Abonnements werden angenommen." (1)

 

Die Annoncen der Garküche im T.T.B. geben einen guten Einblick, was an Feiertagen und auch sonst auf dem Speiseplan stand:

  • An Kaisers Geburtstag im Januar 1918 gab es morgens Bratwurst, Kartoffelsalat, Koteletts und Bratkartoffeln und abends Sauerbraten mit Kartoffelklößen (2).
  • Zu Ostern 1918 bot man am 1. Feiertag Sauerbraten mit Klößen und am 2. Feiertag Kasseler Rippchen mit Grünkohl an (3).
  • Am Heiligen Abend 1918 konnte man ein Zwei-Gänge-Menü vorbestellen: 1. Gang: Karpfen blau, Buttersauce, Kartoffeln; 2. Gang: Schweinebraten, Schmorkohl, Salzkartoffeln (4).
  • Zu jeder Tageszeit gab es Bratwurst mit Gemüse oder Salat (5).
  • Täglich im Angebot war frischer, angemachter Kopfsalat (6), frisches Sauerkraut (7) und später auch Sülzkotelett sowie Fleischsalat (8).
  • Im März 1919 wurde außerdem mehrfach für Pökelfleisch, Sauerkraut und Erbsenpüree Werbung gemacht (9).

 
 
 
(1) Fremdenführer durch das Kriegsgefangenenlager Bando, Japan. 1918, S. 12
(2) T.T.B. Bd. 3, 26. Januar 1918, S. [4]
(3) T.T.B. Bd. 3, 26. Januar 1918, S. [4]
(4) T.T.B. Bd. 5, 16. Dezember 1918, S. [3]
(5) T.T.B. Bd. 3, 30. März 1918, S. [3]
(6) T.T.B. Bd. 4, 23. Mai 1918, S. 3
(7) T.T.B. Bd. 6, 4. Januar 1919, S. 2
(8) T.T.B. Bd. 8, 4. Oktober 1919, No. 163, S. [6]
(9) T.T.B. Bd. 6, 13. März 1919, S. 2; T.T.B. Bd. 6, 21. März 1919, S. [2]; T.T.B. Bd. 6, 28. [sic, richtig: 29.] März 1919, S. [4]; T.T.B. Bd. 6, 4. April 1919, S. [2]