Verpflegung
収容所精肉所および士官用精肉所
精肉所の広告には次のように書いてある。「収容所精肉所。毎日新鮮な肉とソーセージをとりそろえております。営業時間は午前5時30分から9時まで、11時から12時まで、午後は4時30分から6時までです」(1)。
 収容所精肉所前のお客たち. 鳴門市ドイツ館所蔵の写真：ネガ番号 58-28
精肉所は大人気であった。お客が入り口の前に長い行列を作っている様を写した写真やスケッチが残っている。しかし時には値段から期待できる量の商品が提供されないこともあったらしい。スケッチのタイトルは「なに？１グロッシェン[かつてのドイツ通貨]もするのにこんなちょっとなのか！？」である。
 精肉所の前の行列. Muttelsee, Willy, Karl Bähr. 4 1/2 Jahre hinter’m Stacheldraht. Skizzen-Sammlung. Bando: Kriegsgefangenenlager, [1919], o.S.、鳴門市ドイツ館所蔵
 おそらく士官用精肉所と思われる建物 . 鳴門市ドイツ館所蔵の写真：ネガ番号 83-15A
収容所精肉所の並びには士官用精肉所もあった。広告によればここには「あらゆる種類の肉とソーセージを取りそろえて」(2)おり、「終日営業」していた(3)。双方の精肉所は1918年3月の｢美術工芸展覧会｣にさまざまな肉製品を出品し、ともに２等賞を分け合っている。「展示された食肉加工品が、思わず知らずご馳走に囲まれて暮らす『逸楽郷』を思い出させる」(4)。見る者は、急にお腹がぐうぐう鳴りだすのをおぼえた(5)。
 二つある精肉所のどちらかの内部. 『大正三四年戦役 俘虜写真帖 Vues photographiques concernans les prisonniers de guerre au Japon (Campagne de 1914-1916) 』 東京、俘虜情報局、Bureau Impérial de Renseignements sur les Prisonniers de Guerre、1918。鳴門市ドイツ館所蔵の写真：ネガ番号 30-32
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